Зразы с мясом

 

Ингредиенты:

• Картофель отварной в мундире – 3 шт.,
• мука – 60 гр.,
• яйцо – 1 шт.,
• соль – по вкусу,
• перец – по вкусу,
• панировочные сухари, крошка (готовые или сушим сами),
• фарш мясной (свинина, телятина) - 100 гр.,
• лук репчатый – 50 гр.,
• сметана для подачи - по вкусу. 

 

Приготовление: Картофель очистить, натереть на мелкой тёрке и смешать с мукой и яйцом (руками) до однородной массы. Посолить, поперчить. Для приготовления фарша необходимо обжарить лук до золотистого цвета. Фарш потушить до готовности, смешать с луком. Затем фарш охладить и разбить на порции. Далее картофельную массу разделить на два шарика, раскатать их толщиной по 2 см и начинить фаршем. Обернуть фарш со всех сторон картофельной массой и придать зразам продолговатую форму. Обвалять зразы в панировке и поставить в духовку на 10 минут при температуре 190 градусов. Готовое блюдо украсить зеленью и выложить на сметану. Приятного аппетита!