Салат из свеклы с чесноком

 

Ингредиенты:

• 2 большие свеклы,
• 2 зубчика чеснока,
• 70 гр. твёрдого сыра,
• 4 ст. ложки майонеза,
• грецкие орехи - 50 гр.,
• соль,
• свежемолотый черный перец,
• чернослив - 50 гр. 

 

Приготовление: Разогрейте духовку до 180 °С. Заверните свеклу по отдельности в фольгу и запекайте до мягкости, 45–60 минут. Снимите со свеклы фольгу, обдайте её холодной водой, остудите и очистите. Натрите свеклу на крупной тёрке. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной тёрке. Соедините в миске свеклу, чеснок и сыр. Заправьте майонезом по вкусу и приправьте солью и перцем. По желанию можно посыпать салат мелко порезанными грецкими орехами или мелко порубленным черносливом – или и тем и другим.