Макаронная запеканка с шампиньонами

 

Ингредиенты: Паста тальятелле - 500 гр, сливочное масло - 50 гр., нарезанные шампиньоны - 200 гр., несколько стеблей нарезанного зелёного лука, мука - 50 гр., молоко - 500 мл, размороженный зелёный горошек - 90 гр., нарезанные маслины - 50 гр., соль и перец по вкусу, тёртый сыр чеддер - 140 гр.

 

Приготовление: Отварить макароны в подсоленной воде, слить жидкость. Растопить немного сливочного масла в сковороде и обжарить грибы. Отложить их в сторону. Разогреть остатки масла в сотейнике, добавить лук и готовить в течение минуты. Добавить муку, помешивая, чтобы не было комочков. Продолжая размешивать, влить молоко. Увеличить огонь и готовить, пока соус не загустеет. Снять с огня, добавить большую часть тёртого сыра и пряности. Выложить макароны, грибы, маслины и горошек в жаропрочную неразъёмную форму. Залить соусом, посыпать остатками сыра и зелёным луком. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Перед подачей немного остудить.