Ссылка: Источник здесь

Тыква в духовке с мясом

 

Ингредиенты на 5-6 порций: Мякоть тыквы — 500 гр., свинина — 300 гр., морковь — 2 шт., лук репчатый — 3-4 шт., подсолнечное масло — 30 мл, соль — 1 ч. ложка, перец душистый молотый — 1 щепотка.

Приготовление: Подготовьте все необходимые ингредиенты, тыкву очистите от семян и кожуры.

Мелкие луковицы порежьте полукольцами, крупные измельчите четверть-кольцами.

Морковку натрите на тёрке с крупными отверстиями.

Мясо порежьте небольшими кусками. Слишком сильно не мельчите, оно должно хорошо чувствоваться в готовом блюде.

Лук обжарьте вместе с морковью в небольшом количестве подсолнечного масла. Когда они станут мягкими, выложите мясо, добавьте граммов 100 воды и тушите до полуготовности мяса.

Тыкву порежьте на куски среднего размера. Тыква должна быть порезана достаточно крупно, по сравнению с тем, как вы обычно режете картофель, ведь она намного мягче и приготовится значительно быстрее.

На дно жаропрочной керамической формы выложите обжаренное мясо с овощами.

Сверху "накройте" кубиками тыквы, посолите и поперчите. Можно также положить лавровый листик и любимые специи.

Накройте форму фольгой, и отправьте запекаться блюдо в духовку на 35-40 минут. Индикатором готовности будет мягкая и очень ароматная тыква.

Готовое блюдо перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!