Осенняя творожная запеканка с изюмом и тыквой

 

Ингредиенты: Творог - 600 гр., мякоть тыквы - 300 гр., яйца - 3 шт., сметана - 100 гр., мука - 5 ст. ложек, сахар - 4 ст. ложки, сливочное масло - 50 гр., изюм - 50 гр.

 

Приготовление: Взбить творог, яйца, сахар, сметану и размягченное масло в блендере. Тыкву почистить, порезать и измельчить в блендере. Часть оставить для украшения. Смешать творожную массу, муку, изюм и измельчённую тыкву. Форму для выпечки смазать маслом и выложить смесь. Сверху разложить кусочки тыквы. Запекать в духовке 40 минут при температуре 180 градусов. Запеканку остудить и подать к столу вместе со сметаной.