Венгерский торт "Добош"

 

Ингредиенты для коржей: Яйцо - 6 шт., пшеничная мука - 150 гр., сахар - 120 гр., сливочное масло - 90 гр., ванильный сахар - 1 ч. ложка.

 

Ингредиенты для крема: Сливочное масло - 250 гр., сахарная пудра - 150 гр., яйцо - 2 шт., какао порошок - 2 ст. ложки, молочный шоколад - 150 гр.

 

Приготовление: Отделить белки от желтков. Белки взбить миксером в крепкую пену. Желтки растереть с сахарам, добавить ванильный сахар, 80 гр. размягчённого сливочного масло и 140 гр. муки. Постепенно добавить взбитые белки.

Смазать форму для выпечки оставшимся маслом и присыпать дно оставшейся мукой. Затем, вливая равными частями бисквитное тесто, выпекать в духовке при температуре 200°С 10-12 мин. по очереди 7 тонких коржей. Остудить.

Приготовить крем: взбить до однородной массы мягкое масло, сахарную пудру, натёртый молочный шоколад, какао и яйца.

Намазать крем на 6 коржей. Положить их аккуратно один на другой, смазав кремом края торта и по всей поверхности. Охладить перед подачей.

 

Совет: В крем можно добавить немного рома и измельчённых грецких орехов.