Овощная запеканка с курицей

 

Ингредиенты: Куриный фарш – 500 гр., большая луковица – 1 шт., помидор – 2 шт., перец сладкий – 1 шт., картофель – 1 шт., сметана или лёгкий майонез – 3-4 ст. л., оливковое или подсолнечное масло – 1 ст. л., сыр твёрдый (тёртый) – 100 гр. 

 

Приготовление: В куриный фарш добавить, мелко измельчённый, лук, посолить, поперчить на вкус, перемешать, выложить в форму для запекания. Сверху слоями выложить нарезанные овощи: помидоры, сладкий перец, картофель (натёртый на тёрке), добавить ложку оливкового масла, сверху полить сметаной или лёгким майонезом, посыпать тёртым сыром. Запекать примерно 40 минут, при температуре 190 градусов. Приятного аппетита!