Ссылка: Источник здесь

Запеканка из тёртого картофеля

 

Такая запеканка получается достаточно сытной и очень вкусной. При желании запеканку можно разнообразить и другими ингредиентами: добавить грибы, мясо. 

 

Ингредиенты: Картофель - 6 шт., яйца - 2 шт., чеснок - 2 зубчика, майонез - 3-4 ст. л., твёрдый сыр - 100 гр., укроп (сушёный) - 1 ст. л., соль и перец по вкусу. 

 

Приготовление: Натираем на мелкой тёрке сыр. Измельчаем чеснок. Половину сыра смешиваем с яйцом и сушёным укропом. Этой смесью мы будем заливать запеканку.

Берём оставшийся сыр и смешиваем с чесноком и яйцом.

Натираем очищенный картофель на крупной тёрке и смешиваем с сырной заготовкой, солим, перчим по вкусу.

Берём форму для выпекания и выкладываем туда запеканку, сверху яично-сырно-укропную смесь. Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 40-50 минут. Достаем блюдо из духовки, остужаем, режим на куски и подаём с томатным или сметанным соусом.

Приятного аппетита!