Блины на молоке

 

Ингредиенты: 3 яйца, 1/2 стакана пшеничной муки, 1 ст. л. сахара, ½ ч. л. соли, 1 стакан молока, 1/2 стакана воды, 1 ст. л. растопленного сливочного масла, растительное масло для жарки. 

 

Приготовление: Отделите белки от желтков. Просейте муку в большую миску. Добавьте желтки, сахар и воду тщательно вымешайте венчиком. Влейте молоко и ложу растопленного сливочного масла и ещё раз перемешайте. Взбейте белки с солью взбейте в пышную пену и добавьте их в тесто и аккуратно перемешайте сверху вниз. Выпекайте блины, выливая немного теста на хорошо прогретую смазанную маслом сковороду, на среднем огне с двух сторон до золотисто-румяного цвета. Подавайте блины горячими. Приятного аппетитп!