Блинчики с зелёным луком

 

Ингредиенты: Яйцо - 2 шт., тёртый сыр - 100 гр., растительное масло для жарки, лук зелёный - 100 гр., соль по вкусу, мука - 1 стакан, молоко - 1,5 стакана. 

 

Приготовление: Яйца взбить в миске с щепоткой соли. Постепенно, продолжая взбивать, влить молоко и добавить просеянную муку. Хорошо перемешать. Лук промыть, обсушить, мелко нарезать, добавить в тесто, перемешать. Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла, влить небольшое количество теста и жарить 3–4 минуты. Перевернуть и готовить ещё 2–3 минуты, до золотистого цвета. Таким образом, подливая масло, приготовить блинчики из оставшегося теста. Посыпать каждый блин 1 ч. л. тёртого сыра и сложить пополам. Приятного аппетита!