Ссылка: Источник здесь

Огурец, фаршированный тунцом и яйцом

 

Ингредиенты: 1 прямой длинный огурец, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 маленькая баночка (185 гр.) консервированного тунца, 50 гр. майонеза, 1 лимон, укроп или другая зелень.

 

Приготовление: Огурец помыть, обсушить и разрезать вдоль пополам. Ложкой выскрести из половинок мякоть, чтобы получились «лодочки», и выложить их на тарелку.

Мякоть огурца мелко нарубить.

Яйца очистить, и два яйца нарезать ломтиками.

Тунца выложить из банки в сито и слить лишнюю жидкость. Выложить в мисочку, размять вилкой вместе с нарезанными яйцами и перемешать.

Добавить нарезанную мякоть огурца.

Добавить майонез, немного лимонного сока, перемешать.

Заполнить огуречные «лодочки».

Зелень нарубить. Третье яйцо натереть на тёрке и посыпать фаршированные огурцы, поверх яйца посыпать зеленью и украсить ломтиками лимона. Перед подачей к столу каждую половинку огурца разрезать на 4–6 частей. Можно есть на тарелке, ножом и вилкой.

Приятного аппетита!