Ссылка: Источник здесь

Очень ленивые голубцы

 

Ингредиенты на 6 порций: 1 средняя луковица, 1 средняя морковь, 2 ст.л. томатной пасты, 800 гр. мясного фарша, небольшой кочанчик капусты, 2 зубчика чеснока, 100 гр. сухого риса (лучше взять пропаренный), 250 мл томатного сока, соль и сахар по вкусу.

Приготовление: Лук мелко рубим, морковь трём на крупной тёрке. Капусту тонко шинкуем. Чеснок мелко рубим. В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладём лук и морковь и жарим, помешивая, 5 минут.

Добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, 1 минуту. Кладём в сковороду фарш и жарим, помешивая и разбивая лопаткой комки, 5-7 минут, пока мясо не потеряет розовый цвет.

Перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю или горшок для тушения, добавляем капусту, чеснок, томатный сок и рис.

Добавляем томатный сок и 200 мл воды, перемешиваем. Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем нагрев и тушим на минимальном огне под крышкой до готовности риса, около 20-30 минут. Подаём с картофельным пюре и сметаной. 

Приятного аппетита!