Ссылка: Источник здесь

Говядина с овощами и черносливом

Ингредиенты:

• Говядина - 400 гр.,
• сметана - 1 ст.л.,
• томат-паста - 1 ст.л.,
• горошек консервированный - 1 банка,
• морковь по-корейски – 200 гр.,
• чернослив – 15 шт.,
• горчица – 1 ст. л.,
• масло растительное – 50 гр.,
• соль.

 

Приготовление: Говядину нарезаем на кусочки размером примерно со спичечный коробок. Обжариваем в сильно разогретом растительном масле, добавив сметану. Слегка солим и продолжаем томить, пока кровь при прокалывании не перестанет выступать.

Добавляем томатную пасту, зелёный горошек (вместе с жидкостью), корейскую морковь и на минимальном огне тушим около получаса (под крышкой).

Добавляем чернослив (можно разрезать его на половинки), горчицу, перемешиваем и тушим ещё минут 40. Периодически нужно проверять, не выкипела ли жидкость.

Мясо, благодаря горчице становится очень мягким. Можно готовить и с говядиной, и со свининой - получается одинаково вкусно.