Ссылка: Источник здесь

Тефтели в итальянском стиле

 

Эти вкусные тефтели прекрасно подходят к макаронным изделиям.

Потребуется: 500-600 гр. смешанного фарша; 100 мл молока; 1 яйцо; желток одного яйца; 3 куска белого хлеба без корки; 1 средняя луковица; 2 зубчика чеснока; 70 гр. тёртого сыра пармезан (можно взять любой другой сыр); 1 ч. ложка сладкой горчицы; 400 гр. (банка) томатного пюре; соль, перец, свежая петрушка.

Приготовление: Хлеб замочить в молоке на 10 минут. Смешать фарш, яйцо, желток, горчицу, измельченный чеснок, петрушку и пармезан. Отжать хлеб от молока, добавить к остальным ингредиентам и как следует вымесить. Слепить из фарша тефтели размером с грецкий орех. Обжарить измельченный лук до мягкости. Затем влить томатное пюре, перемешать и довести до кипения на среднем огне. Выложить в соус тефтели, убавить огонь, закрыть сковороду крышкой и тушить в течение 50 минут, периодически аккуратно помешивая.