Ссылка: Источник здесь

Яблочный пирог с шоколадом и маком 

 

 

Для приготовления теста потребуется: 150 гр. сливочного масла; 100 гр. сахара; пакетик ванильного сахара; 2 яйца+3 желтка; 150 гр. муки; 5 ст. ложек готовой маковой смеси (Парфэ); 2 ст. ложки сметаны или натурального йогурта; 2 ч. ложки разрыхлителя; щепотка соли; 1 ст. ложка какао в порошке; 1 ст. ложка коньяка.

 

Начинка: 4 яблока (Антоновка или Голден).

Для глазури потребуется: молочный шоколад – 100 гр.; сливки (20-30%) – 50 мл

Приготовление: Масло взбить с сахаром, ванилином и яйцами (добавлять по одному). Добавить желтки, сметану и коньяк, перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, какао, солью и маковой смесью. Постепенно соединить с яично-масляной смесью. Хорошо взбить смесь миксером. Тесто получается достаточно воздушным. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать на небольшие кубики. Выложить в форму диам. 20-24 см. Выпекать в духовке при 180 С примерно 50-55 минут. А можно выпекать в мультиварке в режиме ВЫПЕЧКА в течение 1 часа 10 минут. Пирог оставить остывать в форме в течение 10 минут, затем перевернуть на блюдо. Для глазури растопить шоколад со сливками на медленном огне или на водяной бане. Остывший пирог покрыть глазурью.