Ссылка: Источник здесь

Ватрушки «Солнышко»

 

Ингридиенты для теста на 4 порции: 20 гр. сухих дрожжей, 100 мл сметаны (10%), 3 ст.л. сахара, 300 гр. муки, 1 яйцо, 0,5 ст.л. сливочного масла.

 

Ингридиенты для начинки:  4 морковки, 2 яйца, 3 ст.л. сахара, 100 мл нежирной сметаны, 3 ч.л. тёртой цедры лимона.
 

Приготовление: Смешать 20 гр. сухих дрожжей, 100 мл 10%-ной сметаны, 3 ст.л. сахара, 300 гр. муки, 1 взбитое яйцо и 0,5 ст.л. сливочного масла, накрыть тесто салфеткой и оставить на 1 час. 

Готовим начинку: Мелко нарезать 4 отварные морковки и 1 сваренное вкрутую яйцо, добавить 3 ст.л. сахара, 100 мл нежирной сметаны, 1 сырое яйцо и 3 ч.л. тёртой цедры лимона и перемешать начинку. 

Тесто раскатать, вырезать из него кружки, в центр каждого поместить начинку, прижать к ней края теста и полчаса выпекать ватрушки в разогретой до 200 градусов духовке.