Ссылка: Источник здесь

Биточки крабовые с кабачком и морковью

 

Ингредиенты: Крабовое мясо (или крабовые палочки) - 100 гр., маслины - 2 cт.л., небольшой молодой кабачок - 1/2 часть, небольшая морковь - 1/2 часть, яйцо - 1 шт., несколько веточек укропа, петрушки, зелёного лука, крахмала - 1 ст. л., сладкий  соус чили - 1 ч.л., соль и перец - по вкусу.

Для подачи: Рис отварной, черри, маслины, масло оливковое, зелёный лук (пёрышки).

Приготовление: Мясо краба измельчить в блендере или мелко порвать руками.

Кабачки потереть на крупной тёрке, отжать лишнюю жидкость.

Морковь натереть на мелкой или средней тёрке.

Маслины порезать на кружечки.

Положить яйцо, соус, крахмал, посолить. Все ингредиенты смешать, хорошо вымесить, чтобы получилась однородная масса.

Смазать противень оливковым маслом.

Сформировать биточки сырыми руками и обвалять каждый в сухарях. Выложить на противень и отправить в разогретую духовку на 10 минут при т-200 С. 

Подавать с отварным рисом, сбрызнув оливковым маслом.

Есть биточки можно со сметаной или натуральным йогуртом.

 Приятного аппетита!

P.S. Эти биточки не обязательно запекать, их можно обжарить на сковороде с каждой стороны по 2 минуты в оливковом масле. Тоже получается вкусно.