Ссылка: Источник здесь

Фаршированный перец в духовке

 

Ингридиенты: Перец болгарский сладкий — 5 шт. для запекания+1 шт. для посыпки, фарш (индейка+говяжий) — 300 гр., рис — 70 гр., помидор — 1 шт., морковь средняя — 1 шт., сыр — ~50 гр., лук репчатый — 1 небольшая головка, укроп, петрушка — по вкусу, соль, перец, специи — по вкусу.

 

Приготовление: Вымоем, очистим от семян, разрежем пополам и слегка обсушим болгарские перцы.

Приготовим начинку: мясной фарш смешаем с отваренным рисом и мелко нарезанным репчатым луком. Посолим, поперчим и наполним этой смесью «лодочки» из перцев.

Затем приготовим «посыпку» для фаршированного мясом перца — порежем небольшими кубиками перец, свежий помидор, потрём на крупной тёрке морковь и порубим зелень. Всё смешаем, немного посолим.

Поместим фаршированные перцы в смазанную маслом форму (или на противень) и посыплем сверху овощной смесью.

Затем накроем каждую порцию фаршированного мясом перца кусочком сыра.

Поставим фаршированные перцы в духовку, разогретую до 180С примерно на 40 минут.

Приятного аппетита!