Ссылка: Источник здесь

Испанская тортилья

 

Ингредиенты: Картофель - 100 гр., оливковое масло - 60 мл, перец сладкий красный (паприка) - ½ шт., перец сладкий зелёный - ½ шт., чеснок дольки - 3 шт., соль морская - 1 ч.л., перец чёрный молотый - ¼ ч.л., помидоры красные - 200 гр., кукуруза замороженная - 100 гр., яйцо куриное - 4 шт., петрушка - 20 гр.

Приготовление: Очищенную и нарезанную тонкими ломтиками картошку обжарьте около 10 минут на разогретой сковороде, постоянно помешивая, пока она не будет чуть мягкой, но не полностью приготовится. Разноцветный перец очистите от семян, нарежьте кубиками. Добавьте в сковороду перец, измельченный чеснок, посолите и поперчите. Ещё через 5 минут добавьте нарезанные кубиками помидоры и кукурузу. В отдельной миске слегка взбейте вилкой яйца с мелко нарезанной зеленью и солью. Когда картошка станет мягкой, влейте яйца в сковороду. После этого уже ничего не перемешивайте. Подождите, пока тортилья поджарится снизу на небольшом огне, а затем переверните при помощи тарелки и поджарьте с другой стороны. Подавайте в горячем или холодном виде, нарезав порционными кусками. Приятного аппетита!