Испанская пиперада

 

Ингредиенты: Яйца куриные - 6 шт., перец болгарский - 5 шт. (3 красных и 2 жёлтых), черри - 10 шт., лук - 1 шт., 1 зубчик чеснока, масло растительное - 5 ст.л., соль, перец (пряности) - по вкусу.

Приготовление: Лук и чеснок очистить и измельчить. Помидоры и перцы вымыть. Перцы нарезать тонкими полукольцами, удалив сердцевину. Обжарить лук и чеснок в разогретом масле, 6 минут. Добавить перцы и помидоры, готовить 10 минут. Приправить солью и перцем. Сделать пестиком в овощной смеси 6 углублений и влить в них яйца. Готовить 5-7 минут. Сразу же подать к столу. Приятного аппетита!