Ссылка: Источник здесь

Капустно-кабачковый закусочный торт

 

Ингредиенты: 1 небольшой кабачок - 400 гр., капуста свежая(столько же сколько и кабачка), 5 яиц, 5 ст.л. муки, соль по вкусу, 0,5 л. сметаны, чеснок по вкусу, сыр твёрдый – 30-50 гр., растительное масло для жарки.

Приготовление: Кабачки трём на крупную тёрку. 

Капусту шинкуем не крупно.

Смешиваем кабачок и капусту, солим, добавляем яйца. Перемешиваем. Добавляем муку. Если смесь покажется суховатой – ждём пару минут – кабачки и капуста дадут сок.

Жарим блины на сковородке с небольшим количеством растительного масла (на антипригарной сковороде - можно и без масла). Блины должны быть не толстыми, так что хорошо размазываем наше тесто по сковороде.

Из такого количества теста получается 6 блинов. Сметану смешиваем с солью и чесноком. Промазываем блины. Укладываем горкой. Сверху посыпаем тёртым сыром. 

Приятного аппетита!