Торт "Рыбный"

 

Ингридиенты: Рыба слабосолёная (форель/сёмга) - 500 гр., яйца варёные - 4 шт., рис отварной - 4-5 ст.л., крабовые палочки (или креветки) - 1 упаковка.

 

Для крема: Мягкий сыр "Филадельфия" - 100 гр., сметана - 4 ст.л., майонез - 4 ст.л., желатин - 8 гр..

 

Для украшения потребуется: Зелень и красная икра.

 

Приготовление: Натереть отдельно желтки, белки и крабовые палочки на мелкой тёрке. Форму застелить целлофановой плёнкой. Рыбу нарезать на полоски, выложить их на дно и стенки формы.

Теперь можно заняться приготовлением крема. Желатин замочить в воде 0,5 стакана, дать набухнуть, потом на водяной бане растворить. Пока остывает желатин, соединяем до однородной массы - сметану, майонез и сыр. Затем в неё влить, помешивая, желатин. Крем по густоте, как сметана.

Укладываем слоями: 1-й - крем, 2-й - тёртые желтки, 3-й - крем, 4-й - крабовые палочки, 5-й - крем, 6-й - тёртые белки, 7-й - крем, 8-й - рис, 9-й - крем.

Ставим торт в холодильник на ночь. Достаём, накрываем сверху тарелкой, переворачиваем: торт опускается на тарелку. Украшаем зеленью и красной икрой. Приятного аппетита!