Ссылка: Источник здесь

Запеканка "Пармантье"

 

Ингредиенты: 300 гр. отварной говядины, 4 картофелины, 1 луковица, 3 ст.л. топлёного масла, 0,5 ст. молока, 1 зубчик чеснока, горсть тёртого сыра, соль, чёрный перец.

 

Приготовление: Картофель отварить, растолочь в пюре, добавить молоко, мелкорубленый чеснок, посолить. Лук очистить, мелко нарезать, обжарить до мягкости в масле на среднем огне, добавить мелко нарезанное мясо, посолить, поперчить. Смазать высокую форму для запекания маслом, выложить слой картофельного пюре, слой мяса с луком, слой пюре. Сверху посыпать сыром, запекать в духовке при температуре 200°C в течение 20 минут, до румяной корочки. Дать остыть, вынуть из формы, нарезать порционными кусками, подавать с овощами и салатом.