Ссылка: Источник здесь

Рисовый салат с печенью

Ингредиенты на 5-6 порций: Пропаренный рис - 1 ст., говяжья печень (говяжью печень можно заменить телячьей или куриной) - 500 гр., вареные яйца - 4 шт., твёрдый сыр - 200 гр., консервированная кукуруза - 200 гр., мука для панировки, растительное масло для жарки, майонез.

 

Приготовление: Замочить печень в молоке на 1 час, затем нарезать на куски толщиной 1 см, не солить, обвалять в муке.

Разогреть в сковороде растительное масло, выложить кусочки печени, обжарить до готовности.

Готовую печень выложить на бумажное полотенце и промокнуть салфеткой, чтобы впиталось лишнее масло. Остывшую печень натереть на мелкой тёрке.

Одновременно с приготовлением печени отварить рис до готовности и промыть в холодной воде.

С кукурузы слить жидкость.

Яйца разделить на белок и желток, натереть отдельно на мелкой тёрке.

На мелкой тёрке натереть сыр.

Выложить салат слоями: говяжья печень, рис, кукуруза, сыр, яичный белок и желток. Печень, рис и сыр слегка смазать майонезом.

Приятного аппетита!