Ссылка: Источник здесь

Красивая закуска из сельди

 

  

Ингредиенты: Селёдка, огурец, красный перец, одно яйцо, одна луковица, зелень по вкусу (укроп и петрушка), морковь - 2 шт., желатин, майонез.

Приготовление: Берём 1 селедочку и разбираем на 2 филе без костей. Огурец порезать тоненькими пластинками.
Берём половинку красного перца и нарезаем его квадратиками. Вареное яйцо и вареную морковь порезать на маленькие кубики. Зелень мелко порезать.
Замочить 1 ст. ложку растворимого желатина в 100 гр. кипятка, размешать до полного растворения. Хорошо смешать 3-4 ст. ложки майонеза с 2-3 ложками раствора с желатином.
Смешать с подготовленной нарезанной начинкой для рыбы (огурец и перец красный оставляем и не смешиваем с майонезом).
Теперь берём пищевую плёнку и на неё будем собирать слоями:
половинка филе, половина яично-морковной смеси, половина пластинок огурца и перца, теперь повторяем: вторая половина яично-морковной смеси, вторая половина пластинок огурцов и вторая половина филе сельди.
Плотно завернуть в виде колбасы или прямоугольника при помощи пищевой пленки, края завязать. И убираем на ночь на холод. На следующий день достаем и режем на красивые кусочки. Приятного аппетита!