Ссылка: Источник здесь

Салат "Адмирал"

 

Ингредиенты:

• кальмары отварные - 400 гр.,

• морковь - 1 шт.,

• груши - 1 шт.,

• огурцы маринованные - 100 гр.,

• лук репчатый - 1 шт.,

• яйцо - 4 шт.,

• майонез - по вкусу,

• креветки очищенные - 1 горсть,

• салат - по вкусу,

• соль - по вкусу,

• петрушка - 1 веточка,

• укроп - 1 веточка.
 

Приготовление: Отварить кальмары и креветки в подсолённой воде. Отварить яйца и морковь. Кальмары нарезать очень тонкой соломкой.

Лук и маринованные огурчики нарезать мелкими кубиками. Огурчики лучше брать не слишком острые.

Грушу и отварную морковь нарезать так же, мелкими кубиками. Грушу слегка сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнела.

Отварные яйца почистить, отделить белки от желтков и натереть на мелкой тёрке.

На тарелку выложить лист салата. Сверху поставить сервировочное кольцо.

Выкладывать подготовленные ингредиенты очень тонкими слоями. На слои наносить тонкую майонезную сетку. Первым слоем пойдут кальмары.

Затем лук. Сверху на лук морковь.

Затем груша. На грушу снова выложить кальмары. Сверху маринованные огурцы.

И в завершении тёртые желтки и белки. Украсить креветками, укропом, петрушкой и майонезом.