Ссылка: Источник здесь

Тёртый пирог

 

Ингредиенты: 2.5 ст. муки, 1 пачка маргарина (200 гр.), 1 яйцо, 0.5 ст. сахара, 0.5 ч. ложки соды, 2 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка сока лимона, 0.5 стакана не очень жидкого варенья или повидла.

Приготовление: Муку размешать с содой, натереть туда маргарин на тёрке, хорошо руками растереть в крошку.
Яйцо взбить с сахаром, добавить сок лимона и майонез, размешать. Добавить яичную смесь к крошке и вымесить эластичное тесто, разделить его на 2 почти одинаковых кусочка, немного меньший положить в пленке в морозилку на 5-10 минут. Кусочек побольше раскатать тоненько 0.3-0.4 мм на противень (печь лучше на бумаге смазанной маргарином). Смазать вареньем или повидлом. Достать из морозилки второй кусочек и натереть на крупной тёрке, равномерно распределяя по всей поверхности. Выпекать 20 минут (до румяности) в разогретой духовке до 200 С. Вынимаем, нарезаем произвольно.

P.S. Тесто благодаря майонезу получается очень нежное и рассыпчатое. Можно делать и со сметаной, но с майонезом - лучше. Кстати, попробуйте сделать из него "Тертые" пироженки. Тоже ОЧЕНЬ вкусно!