ÊÓËÈÍÀÐÈß |
Èíãðåäèåíòû: Êðàáîâîå ìÿñî - 40 ãð., ÿéöà êóðèíûå - 1 øò., ÿéöà ïåðåïåëèíûå - 1 øò., îãóðåö (êîðîòêîïëîäíûé) - 120 ãð., ìàéîíåç - 60 ãð., ãîð÷èöà (äèæîíñêàÿ) - 10 ãð., ïåòðóøêà - 2 ãð.
Ïðèãîòîâëåíèå: Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áþäæåòíîãî âàðèàíòà ýòîãî ñàëàòà ìîæíî èñïîëüçîâàòü êðàáîâûå ïàëî÷êè. Ãëàâíîå, âûáðàòü êà÷åñòâåííûå. Íî äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà ëó÷øå âçÿòü èìåííî êðàáîâîå ìÿñî. Ñàëàò ïîëó÷èòñÿ íåîáûêíîâåííî âêóñíûì!
Ïîäãîòîâèòü èíãðåäèåíòû.

Îãóðöû íàðåçàòü êðóãëûìè ñëàéñàìè òîëùèíîé 2 ìì.

Âàðåíîå êóðèíîå ÿéöî î÷èñòèòü è ðàçðåçàòü âäîëü, óäàëèòü æåëòîê.
Ñîâåò: Âàðåíûé æåëòîê ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ äðóãèõ áëþä. Íàïðèìåð, ñìåøàòü ñ ðàçìÿòûìè âèëêîé øïðîòàìè è ñäåëàòü áóòåðáðîä èëè êàíàïå äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà. Ìîæíî ðàçðåçàòü ïîìèäîðû ÷åððè ïîïîëàì, ïîäâÿëèòü â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 120 ãðàäóñîâ ìèíóò 20, ïîñîëèòü è ñâåðõó ïðèñûïàòü æåëòêîì. Òàêæå æåëòîê ìîæíî ñìåøàòü ñ ìàéîíåçîì, íî ìàéîíåçà äîëæíî áûòü ïî îáú¸ìó íå áîëüøå æåëòêà. Åù¸ âàðèàíò, èñïîëüçîâàòü æåëòîê äëÿ óêðàøåíèÿ: ðàñêðîøèòü åãî, à ïðè ïîäà÷å ïîñûïàòü èì òàðåëêó ñ ãîòîâûì ñàëàòîì.

Áåëîê íàðåçàòü òîíêîé ñîëîìêîé.

Ìÿñî êðàáà íàðâàòü âîëîêíàìè, ñîåäèíèòü ñ íàðåçàííûì áåëêîì.

Äëÿ ñîóñà ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû: ìàéîíåç, ãîð÷èöó è ìåëêî íàðåçàííóþ ïåòðóøêó.

Âîëîêíà êðàáà è áåëîê ïåðåìåøàòü ñ ñîóñîì.

Íàðåçàííûå ñëàéñàìè îãóðöû âûëîæèòü íà òàðåëêó êîëüöîì äèàìåòðîì 10-12 ñì.

Äëÿ ïîäà÷è ñàëàòà ìîæíî èñïîëüçîâàòü êóëèíàðíîå êîëüöî.

Âûëîæèòü ïîëîâèíó ñàëàòà.

Âûëîæèòü ñëîé îãóðöîâ.

Âûëîæèòü îñòàâøèéñÿ ñàëàò.

È ñíîâà îãóðöû.

Àêêóðàòíî ñíÿòü êóëèíàðíîå êîëüöî.

Âàðåíîå ïåðåïåëèíîå ÿéöî î÷èñòèòü, ðàçðåçàòü ïîïîëàì è ïîëîæèòü ñâåðõó. Óêðàñèòü âåòî÷êîé óêðîïà.

Ñàëàò êðàáîâûé ïî-äîìàøíåìó ãîòîâ! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

| Ðóáðèêè: | ÑÀËÀÒÛ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |