Ссылка: Источник здесь

Рыбные фрикадельки в сливочном соусе

 

Ингредиенты: Фарш рыбный - 250 гр., 1 луковица, сухари (молотые) - 3-4 ст.л., сливки молочные (30%) - 300 мл, сыр (тёртый) - 50-100 гр., брокколи по вкусу, соль по вкусу, белый перец по вкусу.

Приготовление: Блюдо получается очень вкусное: сочные и нежные рыбные фрикадельки и сливочно-сырный соус! Можно приготовить порционно, а можно и в большой форме. Фрикадельки получаются очень сытными и вполне могут быть самостоятельным блюдом, если дополнить их свежим хлебом и овощами, а можно подать их с гарниром, например, отварным рисом или спагетти.

В рыбный фарш (можно из красной рыбы) прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотые сухари (ориентируйтесь по густоте фарша, если фарш жидковат, положите чуть больше сухарей), соль и белый перец по вкусу.

Слепить фрикадельки (величину выбирайте в зависимости от объемов формы, в которой будете запекать).

Разобрать брокколи на небольшие соцветия. Можно обойтись и без брокколи.

Фрикадельки выложить в порционные формочки или в большую форму и отправить в духовку буквально на 5 мин при 200 градусах, чтобы фрикадельки немного "схватились".

Приготовить соус: в миску вылить сливки, добавить тёртый сыр, соль, перец по вкусу.

Достать формочки из духовки, между фрикадельками выложить брокколи (по желанию).

Залить фрикадельки соусом и отправить в духовку при 180-190 градусах ещё на 20 мин.

Все очень быстро и очень вкусно! Приятного аппетита!