Ссылка: Источник здесь

Салат «Зимний цыпленок»

 

Ингредиенты: Яйца - 2 шт., куриное филе или куриные грудки - 500 гр., маринованные огурчики – 200 гр., репчатый лук – 1 шт., картофель – 1 шт., соль по вкусу,  морковь – 1 шт., майонез – 150-200 гр., веточка мяты или базилика для украшения.

Приготовление: Для начала опускаем яйца в воду и варим до полной готовности. Филе куриное отвариваем так же до готовности. Если для приготовления салата используются куриные грудки, их нужно предварительно очистить от кожицы.

Отдельно варим картофель и морковку. Степень готовности контролируем при помощи вилки. После чего режем их мелкими кусочками.

Пока курица и овощи варятся, нарезаем маринованные огурчики,  каждый режем на четвертинки вдоль или кубиками.

Луковицу (лучше брать синий лук, т.к. он более сладкий) нарезаем мелкими кусочками.

Очищаем от скорлупы и режем сваренные вкрутую яйца. Чтобы желтки не размокли, не стоит сразу же смешивать яйца с нарезанными огурчиками.

Сварившуюся курицу нарезаем небольшими кусочками. Аналогично поступаем с картошкой и морковкой: режем их аккуратными кубиками.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно переложить их в салатник, заправить и перемешать.

Украшаем салат листиками базилика или веточкой укропа.

Приятного аппетита!