Ссылка: Источник здесь

Куриное филе, запеченное под сырным соусом

 

Очень простое и очень вкусное блюдо. Мясо получается сочным, изысканным, с большим количеством соуса, которым можно полить гарнир.

Потребуется: филе куриное - 500 гр., сыр твёрдый (Чеддер) - 100 гр., орешки кедровые - 3 ст. ложки, сметана (не менее 20% жирности) - 100 гр., оливковое масло - 1 ст. ложка, горчица сладкая - 1 ч. ложка, приправы для курицы, помидоры черри - 6-8 шт., соль, перец, свежая зелень петрушки.

Приготовление: Куриное филе нарезать на порционные кусочки, немного отбить. Смешать оливковое масло с горчицей. Обмазать этим маринадом куриное филе и убрать его в холодильник минимум на час.
Филе посолить, приправить, выложить в огнеупорную форму. Отдельно смешать тёртый сыр, кедровые орешки и сметану. На мясо выложить сырно-ореховую смесь и помидоры, предварительно наколов их вилкой. Запекать в разогретой до 190 С духовке примерно 25 минут до румяной корочки.