Ссылка: Источник здесь

Греческое рагу "Бриам"

 

 

Ингридиенты: 1 средний баклажан, 1 молодой кабачок, картофель средний - 2, 1 болгарский перец, 2 помидора, 3 зубца чеснока, орегано сушенный - 1ч. л., оливковое масло - 100 мл, фета - 100 гр., петрушка, соль.

Все овощи можно варьировать по вкусу. 

 

Приготовление: Баклажан, кабачок, перец и картофель нарезать небольшими кубиками.

В отдельной посуде нужно смешать оливковое масло, орегано, измельченный чеснок.

Овощи выложить в блюдо для запекания, сверху полить приготовленным соусом, совсем немного посолить и перемешать. Солить нужно немного, потому что потом мы добавим соленую фету. Овощи отправляем в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.

Тем временем помидоры нужно ошпарить, снять с них кожуру и нарезать небольшими кубиками. Через 20 минут помидоры распределить сверху на овощи и снова в духовку на 20 минут.

Овощи необходимо достать, присыпать петрушкой, покрошить фету и еще раз отправить в духовку на 20 минут.

Все! Итак через час мы имеем чудесное рагу без особых хлопот! 

Приятного аппетита!