Ссылка: Источник здесь

Пирожные "Персики"

 

Ингредиенты: Мука – 3-3,5 стакана, масло сливочное – 100 гр., яйца – 2 шт., разрыхлитель – 1 ч.л., сахар – 1 стакан, вареное сгущенное молоко – 300 гр., 

 

Для украшения: Свекольный сок – 100 мл., морковный сок – 100 мл., сахар – 0,5 стакана.

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром. Добавить к яйцам масло комнатной температуры. Взбить все вместе.

Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Замесить тесто.

Разделить тесто на 16 частей. Скатать шарики. Застелить противень пергаментной бумагой. Выложить шарики, слегка придавив их к противню.

Духовку разогреть до 190 градусов. Поставить противень в разогретую духовку. Выпекать 20 минут. Достать заготовки для пирожных. Дать им остыть 10 минут.

При помощи ложки вырезать сердцевинку.

Наполнить половинки пирожных вареным сгущенным молоком.

Соединить половинки пирожных. Приготовить красители. Лучше использовать натуральные соки моркови и свеклы.

Пирожные поочередно обмакивать сначала в морковном соке, а затем не полностью в свекольном. Сразу же обвалять «персики» в сахаре.

Очень сладкие и вкусные пирожные «Персики» готовы.