Ссылка: Источник здесь

Картопляники

 

Ингридиенты: картофель - 5-8 шт., лук репчатый - 1 шт., фарш мясной - 150-200 гр., яйцо - 1 шт., соль по вкусу, мука - 1 стакан, зелень (петрушка, укроп), растительное масло.

Приготовление:

1. Картофель отварить, размять в пюре. Остудить.

2. На разогретой с растительным маслом сковороде слегка обжарить лук, добавить фарш и тушить до готовности.

3. В картофельное пюре добавить яйцо, муку, соль, перемешать и сформовать лепешечки.

4. В центр каждой лепешки положить фарш, сделать котлетки, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле.

5. Подавать с зеленью, сметаной или молоком.

P.S. Кстати, рецепт можно "оздоровить", уменьшив количество муки и заменив приготовление на плите-сковородке-масле на духовку.