Ссылка: Источник здесь

Кекс "Столичный"

 

Приготовление:

1. 175 гр. масла взбить со 175 гр сахара.

2. Взбивайте в пышную белую массу, а потом постепенно по одному добавьте 3 маленьких яйца (140 гр. яиц без скорлупы).

3. Каждый раз взбивайте до получения крема, в готовую массу добавьте: щепотку соли, пару капель ванильной эссенции, 175 гр. промытого и обсушенного изюма и тщательно перемешайте.

4. Всыпьте 240 гр. муки, просеянной с половиной чайной ложки разрыхлителя.

5. Мешайте на малой скорости до получения густой массы.

6. Выложите ее в смазанную маслом и посыпанную мукой форму размером 10 на 20 и высотой 5 см.

7. Разровняйте верх и прорежьте его лопаточкой, смоченной водой.

8. Пеките при 160С около 80-100 минут. Готовый кекс остудите на решетке.

9. И ещё тёплый посыпьте сахарной пудрой.

10. Кекс готов. Приятного чаепития!