Ссылка: Источник здесь

Оладьи на сметане

 

Потребуется: 400 гр. сметаны (23 или 30 %), 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка ванильного сахара, щепотка соли, 1 яйцо+1 желток, ~ 200 гр. муки, 1 ч. ложка разрыхлителя для теста.

Приготовление: Взбить в сметану яйцо и желток, добавить соль, сахар, ванилин и такое количество муки, чтобы получилось тесто чуть гуще, чем стандартное тесто для оладий. Тесто накрыть и оставьте на 1-1,5 часа выстояться.
Перед выпечкой добавить в тесто разрыхлитель, перемешать.
Оладьи обжарить на среднем огне до готовности.

Совет: Идеальной сметаной для приготовления этих оладий является малокислая сметана Валио.