Ссылка: Источник здесь

Гурьевские блины

 

Пышные и нежные гурьевские блины. Подавать с чем-нибудь сладеньким.
 

Ингредиенты:

• 150 гр. пшеничной муки,
• 3 яйца,
• 60 гр. сливочного масла,
• 250 мл кефира,
• 40 гр. сахара.
   

Приготовление: Предварительно достать из холодильника масло. Отделить желтки от белков.

Взбить миксером желтки с сахаром, добавить масло и ещё раз взбить. Постепенно смешать массу с кефиром, затем с мукой.

Взбить белки и аккуратно ввести к основной массе.

Жарить сразу же на сковороде с маленьким диаметром (или просто делать блины небольшого диаметра), смазав её растительным маслом.