Ссылка: Источник здесь

Датский салат из вермишели

 

Ингредиенты на 4 порции: 250 гр. вермишели, соль, 2 средних маринованных огурца, 4 ст. л. растительного масла, молотый чёрный перец, 1 небольшой антрекот, 1 красный сладкий перец, 1 маленькая банка зелёного горошка, горчица, майонез.

 

Приготовление:
1. Вермишель отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлиг, промыть, дать стечь воде, немного охладить.

2. Маринованные огурцы мелко нарезать, добавить половину раснные огурцы мелко нарезать, добавить половину растительнтительного масла, посолить, поперчить. Смешать с вермишелью, дать настояться 30-40 минут.

3. Мясо отбить, в сковороде разогреть оставшееся растительное масло, обжарить антрекот с обеих сторон до золотистой корочки (5-7 минут).

4. Остывшее мясо нарезать тонкой соломкой. Сладкий перец помыть, очистить от семян и перегородок, нарезать небольшими брусочками.

5. Смешать в салатнике зелёный горошек, мясо, перец, вермишель и огурцы. Заправить по вкусу смесью горчицы с майонезом и подавать к столу.