Ссылка: Источник здесь

Копенгагенский салат

 

Вкусный лёгкий салат. Идеальная замена салату оливье.

 

Ингредиенты на 4 порции: 300 гр. филе белой морской рыбы (пикша, треска, хек), 1 средняя красная луковица, 1 среднее кисло-сладкое яблоко, 3 небольших солёных или маринованных огурца, 2 средних помидора, 1/2 стакана майонеза, соль, молотый чёрный перец, 1 ст. л. горчицы с зёрнами (можно заменить обычной сладкой горчицей).

 

Приготовление: Разогреть сковороду, влить в неё воду на 2-3 см (чтобы она покрывала куски рыбного филе). Выложить филе рыбы и готовить на среднем огне до готовности, около 15 минут. Охладить и нарезать небольшими ломтиками.

Огурцы и помидоры помыть, мелко нарезать.

Лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Яблоко помыть, очистить от кожуры и также нарезать небольшими кубиками.

В салатнике смешать ломтики рыбы с овощами, яблоком и майонезом. Посолить, поперчить, заправить горчицей по вкусу, ещё раз аккуратно перемешать и подавать к столу.