Ссылка: Источник здесь

Шоколадный пирог с творожными шариками и глазурью

 

Ингредиенты: 200 гр. творога, 30 гр. кокосовой стружки, 80 гр. сахарной пудры, 230 гр. тёмного шоколада, 100 мл сливок 35 % жирности, 3 яйца, 100 гр. пшеничной муки, 50 гр. сливочного масла, 60 гр. сахара, 5 гр. разрыхлителя.

Приготовление: Растопить масло с 80 гр. шоколада, дать остыть.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Смешать творог с кокосовой стружкой и 30 гр. сахарной пудры. Если творог сухой можно добавить столовую ложку сметаны.
Взбить яйца с сахаром, влить растопленный шоколад, не выключая миксер. Добавить муку с разрыхлителем, перемешвть.
Небольшую форму смазать сливочным маслом, выложить творожную массу в виде небольших шариков.

Залить тестом и поставить выпекать 30-35 минут. Вынуть из формы и дать остыть.
Растопить в сливках остальные шоколад с сахарной пудрой.
Сразу же вылить на пирог и распределить по поверхности при помощи большого ножа или специальной лопаточки.
Дать глазури застыть. Приятного чаепития!