Ссылка: Источник здесь

Картофельный пирог с индейкой

 

Потребуется для основы: 700 гр. картофеля, 100 гр. пшеничной муки, соль.

Потребуется для начинки: 400 гр. филе индейки, 150 гр. сметаны, 1 яйцо, 50 гр. пшеничной муки, 1 зубчик чеснока, соль, чёрный молотый перец, специи по вкусу (можно добавить мускатный орех или сухие травы). + 100 гр. твёрдого сыра, паприка.

Приготовление: Мясо индейки измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
Чеснок натереть на мелкой тёрке, добавить к филе вместе с остальными ингредиентами для начинки. Хорошо перемешать.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Картофель почистить, быстро натереть на крупной тёрке, смешать с мукой и посолить.
Небольшую форму для выпекания смазать сливочным маслом, выложить картофельную массу, распределить по форме в виде коржа с бортиками и утрамбовать.
Сверху выложить начинку и поставить выпекаться на 30 минут.
Сыр натереть, посыпать им пирог и приправить паприкой.
Вернуть в духовку ещё на 10-15 минут. 

 

P.S. Вместо индейки можно взять филе курицы, если будете делать с филе грудки, советую немного побольше положить сметаны в начинку.