Ссылка: Источник здесь

Тыквенные оладьи с пармезаном

 

Примерные пропорции:

400 гр. мякоти тыквы,

50 гр. тертого пармезана,

1 яйцо,

1-2 ст. л. крахмала,

соль-перец,

луковица.

Приготовление: Тыкву натереть на крупной терке, посолить и дать постоять минут 10-15. Затем очень хорошо отжать руками лишний сок. Добавить мелко нарезанную луковицу и остальные ингредиенты, хорошо перемешать. Обжаривать небольшими порциями на разогретом растительном масле с двух сторон.