Ссылка: Источник здесь

Картофельные булочки

 

Потребуется: 300 гр. муки, 15 гр. свежих дрожжей + 40 мл тёплой воды, 1 яйцо, 1ч. л. соли, 1ч. л. сахара, 120 гр. свежего картофельного пюре, 20 гр. мягкого сливочного масла, 50-80 гр. воды.

Приготовление: Развести дрожжи в 40 мл тёплой воды. Смешать все ингридиенты и замесить гладкое эластичное тесто. Миску смазать растит. маслом, положить тесто, затянуть пленкой и поставить подходить в теплое место на 1 час.

Разделите тесто на 10 частей. Сформируйте овальные булочки. Выложите тесто на смазанную подсолнечным маслом поверхность  и оставьте расстаиваться на противне примерно пол часа.
 Разогрейте духовку до 200 градусов. Перед тем как поставить булочки выпекаться, тупой стороной ножа разделите их пополам, но не до конца.