Ссылка: Источник здесь

Цукини по-гречески

 

Ингридиенты: Мука - 2 ст. л., крупные помидоры - 1 шт., кабачки - 2 шт., 1 пучок щавеля, соль, сахар - 1 ч. л., масло растительное - 1 ст. л., масло растительное - для обжаривания, лук зелёный - 1 пучок, перец сладкий - 1 шт.

 

Пириготовление:

1. Щавель перебрать, тщательно вымыть и довольно крупно нарезать. Лук, перец и помидор вымыть и обсушить. Нарезать овощи небольшими кусочками. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем перец и лук. Добавить щавель, помидор и сахар, посолить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить овощи 15 мин.

2. Кабачки вымыть и нарезать кружками. Обвалять кружки в муке и обжарить в растительном масле по 1 мин. с каждой стороны.

3. Добавить тушеные овощи, перемешать и готовить еще 5 мин.
Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.