Ссылка: Источник здесь

Сочное куриное филе




Потребуется: 500 гр. куриного филе, сок 0,5 лимона, 1 ст. ложка соевого соуса, 0,5 ч. ложки пищевой соды, 0,5 ч. ложки картофельного крахмала, мука для панировки, соль и перец по вкусу

Приготовление: Куриное филе нарезать небольшими кусочками (можно слегка отбить), полить соевым соусом и лимонным соком. Добавить соду и крахмал. Тщательно перемешать мясо.
Оставить на 15 минут в холодильнике, затем каждый кусочек обвалять в муке, которую предварительно слегка посолить и поперчить.
Обжарить на растительном масле в течение 5 минут с каждой стороны. Мясные кусочки при жарке раздуваются, получаются очень сочными. Совершенно исчезает вкус куриного мяса и появился вкус натурального свиного карбонада.