Ссылка: Источник здесь
Куриная печень в сухарях




Потребуется: 500 гр. куриной печени, 1 стакан молока, 3 ст. ложки муки, 5-6 столовых ложек панировочных сухарей, 2 яйца, сухие тимьян и майоран, соль, перец, растительное масло.

Приготовление: Печень тщательно промыть, посолить и залить молоком. Миску убрать в холодильник на несколько часов (лучше на ночь).
Затем ещё раз промыть печень проточной водой, удалить лишние пленки и откинуть на дуршлаг, посолить и приправить.
Яйца взбить вилкой в отдельной емкости.
В отдельные миски насыпать муку и сухари.
Каждый кусочек печени поочередно обваливать в муке, затем окунать в яичную смесь, затем обваливать в сухарях с двух сторон.
Жарить панированную печень на небольшом огне 10 минут с одной стороны, затем перевернуть, жарить ещё 5 минут с другой стороны. Потом накрыть крышкой и довести блюдо до готовности в течение ещё 5-7 минут.