Ссылка: Источник здесь

Пирог с фетой и зеленью

 

Наивкуснейший закусочный пирог, который легко можно разобрать на порционные булочки-завитушки.

Потребуется: 250 гр. дрожжевого слоеного теста, 200 гр. мягкой феты (брынзы), 1 маленькое яйцо, 1 желток, 2 ст. ложки жирной сметаны, 2 зубчика чеснока, свежая зелень (укроп, петрушка, тархун, кинза), 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка сливок, перец, сухой майоран.

Приготовление: Для начинки мелко нарезать зелень, пропустить чеснок через пресс. Размять фету вилкой. Добавить чеснок, зелень, майоран, поперчить. Взбить яйцо, добавить в начинку. Также добавить сметану, перемешать.
Тесто разморозить, раскатать в пласт толщиной примерно 3 мм. На тесто равномерно намазать начинку. Свернуть пласт теста с начинкой в довольно плотный рулет. Нарезать рулет поперек на 8 кусков.
Смазать круглую форму для выпечки сливочным маслом (1 ст. ложка). Выложить куски, как пеньки, не слишком плотно. Взбить вилкой желток с оставшимся сливочным маслом и сливками. Смазать поверхность пирога этой смесью. Выпекать при 170 С примерно 35 минут.