День гигантского омлета в США

В первую субботу ноября в штате Луизиана, США жители отмечают День гигантского омлета с 1985 года. Говорят, что страстным поклонником омлета был сам Наполеон Бонапарт. По старинной легенде, как-то раз Наполеон со товарищи остановился на ночлег в местечке Бессьер, где его и угостили местным лакомством под названием "курочкин дар". Распробовав "дар", владыка пришел в дикий восторг и повелел мигом собрать все имевшиеся в окрестностях куриные яйца и приготовить из них гигантский омлет для всей армии. В память об этом событии в Бессьере и по сей день устраивают Праздник омлета.

Омлет с зеленью и баранками. Баранки замочить в молоке. Порезать зеленый лук, укроп, вареные яйца, добавить специи и соль. Нафаршировать баранки и положить на разогретую сковородку и залить яйцом. Приятного аппетита!

По мнению кулинаров, омлет - закуска выдающаяся: ведь это блюдо уважал не только Наполеон, но и другие могущественные правители. Взять хотя бы австрийского кайзера Франца Иосифа, назвавшего омлет "чудесным подарком Господа". По легенде, "подарком" небеса побаловали Франца Иосифа, когда ему было двадцать лет от роду - до этого момента он и слыхом не слыхивал ни о каком омлете, поскольку последний считался пищей простолюдинов, для императорской трапезы вовсе не предназначенной. Как-то раз владыка, отправившись на прогулку, с ужасом обнаружил, что отбился от своей свиты и заблудился в глухом лесу. Продираясь через дебри, он, наконец, увидел огонек и вскоре выбрался к крохотной крестьянской избушке, где его встретили со всем радушием. Хозяйка на скорую руку соорудила для Франца Иосифа праздничный омлет: смешала молоко, яйца, муку и сахар, вылила смесь на сковородку, слегка её поджарила, а затем острым ножом быстро нарезала все это великолепие тонкими полосками, подрумянила их, посыпала сахарной пудрой да и подала кайзеру вместе со сливовым компотом. Францу Иосифу страсть как понравилось вкусное блюдо, и, вернувшись домой, он приказал придворным поварам готовить ему "крестьянскую закуску" каждый день. С тех пор сладкий омлет стали называть "кайзершмаррен" - в переводе с немецкого "полоски кайзера".

Утренний омлет с ветчиной и брокколи. Совет -  замороженную брокколи не отваривать, а просто залить горячей водой.

Знатоки уверяют, что настоящий омлет должен быть о-о-о-о-очень большим, а лакомиться им лучше в дружеской компании. Этой рекомендации свято следуют кулинары из американского штата Луизиана, которые ежегодно готовят большущий омлет Дружбы из 5000 яиц, 6 л масла, 25 л молока и 10 кг зелени и угощают им гостей.

Омлет со сладким перцем и зеленью  

А вот ещё интересности касаемо гигантского омлета, но уже в Японии.
В перерывах между научно-техническими изобретениями японцы, как и все смертные, любят отдохнуть и "погудеть". А поскольку просто так жителям страны восходящего солнца отдыхать не нравится, они и во время отдыха всегда работают, что-то мастерят или изобретают. Ну, чтобы мозги не заржавели! Одни нации пьют водку, вторые - пиво, третьи - сексом занимаются, а четвертые - нанотехнологии внедряют.Так вот, в 1994 году, во время очередной такой автопати, трудолюбивые японцы приготовили омлет из 160000 яиц, а общая площадь этого блюда составила 128,5 кв.м. К сожалению, история умалчивает, сколько было потрачено других расходных материалов - масла, слои, лука и т.д. Но, тем не менее, в любом случае, все это действие впечатляет!Спрашивается: "Зачем японцам это все нужно?". Ведь не проводят же они, таким образом, набор в школу самураев или камикадзе. К тому же не понятно где разместилась и куда, потом делась вся эта еда. Ведь такой омлет занимает почти половину футбольного поля, а таким количеством яичницы (если исходить, что на одного человека приходится два яйца) можно было накормить 80-ти тысячный город. А сколько кур, грузчиков, поваров, мойщиков посуды было подключено к подготовке этого блюда? Ведь не для книги рекордов Гиннеса все это было придумано!? Хотя ничто человеческое, в том числе и тщеславие, японцам не чуждо и своего они добились - этот гигантский омлет был занесен в книгу рекордов. Вот только жаль, толку от такого рекорда мало.