Ссылка: Источник здесь

Оранжевая творожная запеканка

 

ПОТРЕБУЕТСЯ: 350-400 гр. творога (9%), 1 крупная морковь, 4 ст. ложки манной крупы, 150 мл натурального йогурта, 1 ст. ложки сахара, пакетик ванильного сахара, 2 яйца, 2 ст. ложки изюма, 1 ст.л. тертой апельсиновой цедры.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Всыпать манную крупу в йогурт, перемешать и оставить на 20 мин. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Яйца взбить с сахаром и ванилином в пышную пену. Добавить творог, йогурт с манкой и взбить до однородности. Добавить морковь, цедру, изюм, всё тщательно перемешать. Выложить смесь в форму, смазанную маслом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 40-45 минут. Получается вкусная и очень полезная запеканка. 

P.S. Можно готовить в мультиварке в режиме "ВЫПЕЧКА" в течение 65 минут.