Ссылка: Источник здесь

Салат-заготовка из овощей «Легкий»

ИНГРИДИЕНТЫ: 2 кг помидоров, 2 кг огурцов, 500 гр. репчатого лука, 500 гр. моркови, 500 мл растительного масла, 150 мл уксуса 9%, 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Промыть огурцы и помидоры, мелко их нарезать. Очистить морковь и лук, потереть на крупной терке. Перемешать огурцы, помидоры, лук и морковь, выложить в кастрюлю с растительным маслом, добавить сахар и соль, проварить 1 час. Уксус добавить за несколько мин до окончания варки. Далее салат-заготовка из овощей «Легкий» раскладывается по стерилизованным банкам и закатывается.